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碳膜电位器和线绕电位器各有其特点和优势，耐用性和性能上并没有绝对的优劣之分，具体选择哪种电位器取决于应用场景和需求。
碳膜电位器具有结构简单、成本低廉、应用广泛等优点，它的电阻体是由碳膜制成，具有良好的耐磨性和较高的阻值稳定性，碳膜电位器还可以进行精确的阻值调整，具有较好的调节性能和线性精度，它在许多电子设备中都有广泛的应用。
线绕电位器则具有高精度、高可靠性等特点，它的电阻体是由高电阻率的合金线绕制而成，具有较高的功率承受能力和稳定性，线绕电位器还可以通过增加绕线密度等方式实现高精度的调节，适用于对调节精度要求较高的场合。
碳膜电位器和线绕电位器都有各自的应用场景和优势，如果需要低成本、广泛应用的电位器，可以选择碳膜电位器；如果需要对调节精度要求较高的场合，可以选择线绕电位器，在选择时，还需要考虑其他因素，如使用环境、温度范围、负载能力等等。
无法简单地回答哪个更耐用或哪个更好，具体选择哪种电位器需要根据实际情况进行评估。